一、将尾巴给除掉

把螃蟹翻过来，然后去掉尾巴。如果你看到蟹黄，那就说明你遇到了好事。把蟹黄从尾巴上吸出来。不要在螃蟹的这个部位用醋——您要在这里尝尝它的甜味。